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竹叶粉蒸果的做法

分类：川菜时间：2011-06-05 11:09:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做竹叶粉蒸果的材料,教您竹叶粉蒸果的做法,竹叶粉蒸果怎么做,如何做,看了做竹叶粉蒸果的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

竹叶粉蒸果的制作材料：

主料：糯米粉,鲜竹叶,豆沙馅,面粉
调料：食用油工具：牙签,刷子

糯米软有韧性，细腻，有竹叶的清香味。

1、将鲜竹叶洗净，放到清水中浸泡，将竹叶剪成12厘米长的段备用；

2、将豆沙馅放在案板上，撒上面粉把*豆沙搓成条切成小块备用；

3、将糯米粉加入适量水和成面团（要硬一点）搓成条揪成剂子，然后逐个将剂子按扁，包入豆沙馅收好口再搓成椭圆形糯米粉果坯；

4、将竹叶放到案板上，刷上油，把*糯米粉果坯放在中间，用竹叶包好，牙签别好，放在屉上蒸10分钟取出放入盘中，食用时去掉牙签，竹叶即可。

天天提示：如果用干竹叶，先用水煮一下，然后过凉再用。竹叶有反正面，正面光滑，反面粗糙，用时将竹叶正面朝下，反面朝上，没有竹叶也用苇叶。