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辣汁泥肠的做法

分类：川菜时间：2011-06-04 18:16:56

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣汁泥肠的材料,教您辣汁泥肠的做法,辣汁泥肠怎么做,如何做,看了做辣汁泥肠的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

辣汁泥肠的制作材料：

主料：泥肠或热狗肠
辅料：洋葱,胡萝卜,干辣椒
调料：辣酱油,白糖,鸡精,食用油

味鲜微辣，爽而不腻。

1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；

2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；

3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。

天天提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬。