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姜爆鸭丝的做法

分类：川菜时间：2011-06-04 11:00:51

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做姜爆鸭丝的材料,教您姜爆鸭丝的做法,姜爆鸭丝怎么做,如何做,看了做姜爆鸭丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

姜爆鸭丝的制作材料：

主料：熟熏鸭半只
辅料：青蒜苗2根,嫩姜80克,红辣椒2个
调料：酱油,白糖,料酒,味精个1小匙,淀粉适量

四川名菜，姜丝与红辣椒得热情适宜招待食辣得朋友。

(1) 熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝；嫩姜去皮切细丝；红辣椒去籽切粗丝；青蒜苗切长段。

(2) 把*调味料倒入碗中调匀。

(3) 热油一大瓢，先把*鸭丝煸过，沥干油分，然后再把*姜丝、辣椒丝下锅煸炒，放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可。