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冬笋三黄鸡的做法

分类：川菜时间：2011-06-03 18:19:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冬笋三黄鸡的材料,教您冬笋三黄鸡的做法,冬笋三黄鸡怎么做,如何做,看了做冬笋三黄鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

冬笋三黄鸡的制作材料：

主料：鲜冬笋,三黄鸡,精盐,味精,鸡精,姜片,葱节,水淀粉,精炼油,鸡汤,鸡油。

1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片。

2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。

要领：冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感。