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清汤燕窝1的做法

分类：川菜时间：2011-06-03 18:18:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清汤燕窝1的材料,教您清汤燕窝1的做法,清汤燕窝1怎么做,如何做,看了做清汤燕窝1的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

清汤燕窝1的制作材料：

主料：燕窝25克,清汤适量,料酒25克,盐10克,味精5克,胡椒粉少许。

(1) 将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。

(2)用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把*味调好冲进小碗即成。