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姜葱基围虾的做法

分类：川菜时间：2011-06-02 11:54:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做姜葱基围虾的材料,教您姜葱基围虾的做法,姜葱基围虾怎么做,如何做,看了做姜葱基围虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

姜葱基围虾的制作材料：

主料：基围虾500克,精盐1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,长葱节50克,高汤50克,水豆粉适量,色拉油1000克。

色泽鲜艳，姜葱味浓，清淡咸鲜。

1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。