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油爆青虾的做法
分类:川菜 时间:2011-05-16 18:33:58
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油爆青虾的材料,教您油爆青虾的做法,油爆青虾怎么做,如何做,看了做油爆青虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:川菜
口味:咸甜味 工艺:油爆
调料:大葱15克,姜10克,盐10克,白砂糖30克,醋30克,花生油100克,味精10克,香油25克
2. 葱、姜切成末;
3. 加上盐、白糖、醋、味精对成汁;
4. 烧热花生油,把*青虾炸熟捞出控油;
5. 倒出花生油加入香油,烧热后把*虾倒入;
6. 把*对好的汁烹一下即可盛盘。
小帖士-食物相克:
青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把*它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
口味:咸甜味 工艺:油爆
油爆青虾的制作材料:
主料:青虾500克调料:大葱15克,姜10克,盐10克,白砂糖30克,醋30克,花生油100克,味精10克,香油25克
油爆青虾的特色:
色泽红润,口味咸甜略带酸。教您油爆青虾怎么做,如何做油爆青虾才好吃
1. 虾用剪刀剪去须足头的尖部,洗净控水;2. 葱、姜切成末;
3. 加上盐、白糖、醋、味精对成汁;
4. 烧热花生油,把*青虾炸熟捞出控油;
5. 倒出花生油加入香油,烧热后把*虾倒入;
6. 把*对好的汁烹一下即可盛盘。
油爆青虾的制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。小帖士-食物相克:
青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把*它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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