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饮食营养 黑色食物最优
目录:
第一章:远“三白”近“三黑”
第二章:高血压饮食有个五色谱
第三章:韩国料理有“特效”
编者按:你知道吗?食物的营养与它们的颜色也有着密切的关系哦!健康的饮食也可以直接就从颜色来判断哦!那你知道什么颜色的食物最有营养吗?下面小编就和大家一起来看看吧!
远“三白”近“三黑”
营养学家指出:自然界生长的各种天然食物的营养与它们的颜色是密切相关的,它们的营养价值排列顺序为:黑色食物最优,然后依次为红色一黄色一白色。中老年人健康的饮食应该近“三黑”:黑木耳、香菇、黑米;远“三白”:白糖、食盐、猪油。
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对于盐、糖、猪油,中老年人不要完全拒绝。盐一般来说盐每天不超过5克,在每餐的食物中,助提提味即可。糖是人体必需的基础物质,但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理(慢火1个小时),也能使不利于人体的饱和脂肪酸减少。
如果有些中老年人实在离不开甜食,可以用蜂蜜代替糖,蜂蜜能控制血压、通便,对血管也有好处。油类原则上是能少吃就少吃,偶尔吃过之后,也要记得喝点普洱茶或者乌龙茶,以帮助减少血液中的胆固醇和脂肪。
“三黑”的营养价值极高
在民间有一种说法叫“逢黑必补”,就是说颜色越深的食物,营养价值越高。黑色的食物中所含的营养价值是非常高的。
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