酱猪蹄的做法 美味酱猪蹄美白您的生活

　　猪蹄是我们生活中很常见的食材之一，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，非常适合女性的美容以及孩子身体的发育。猪蹄的做法很多，其中酱猪蹄就是一种很受大家欢迎的吃法。那么我们在家如何自制美味酱猪蹄呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。

　　酱花生猪蹄

　　材料

　　猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋

　　做法

　　1、猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆。

　　2、倒入猪蹄翻炒一会儿。

加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋。

　　4、倒入清水，淹过猪蹄。

加入花生米。

　　6、盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。

　　酱汁猪蹄

　　材料

　　猪蹄，姜，蒜，葱，四川辣豆瓣酱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，丁香，草果，香叶)，豆瓣酱，干辣椒，花椒(根据个人口味添加，也可不加)，酱油(老抽)，白糖，盐，味精，啤酒，水淀粉，食用油

　　做法

　　1、将猪蹄洗净，每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用。

　　2、姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二.(这道菜属于味重型，姜蒜的用量不能少)。