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番茄牛腩的做法 如何做美味番茄牛腩
分类:饮食养生 时间:2017-02-11 11:48:56
导读(www.haoshilao.Net): 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,牛腩营养丰富,含有丰富的蛋白质,全种类氨基酸,亚油酸,烟酸,维生素B群,铁等多
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,牛腩营养丰富,含有丰富的蛋白质,全种类氨基酸,亚油酸,烟酸,维生素B群,铁等多种营养元素。牛腩做法很多,其中以番茄牛腩最为著名,下面小编就为大家介绍几款番茄牛腩的美味食谱吧。
土豆番茄牛腩汤
材料
牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒。
做法
1、 牛肉泡一下水,去血水,洗净切块,焯水捞出、姜切片、葱切段。
2、 锅中,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,放适量清水,将焯好的牛肉放入,大火煮开之后,转小火炖上1个小时左右。
空挡的时候,番茄划十字烫过开水后去皮切块。4、 1小时后放入一半的番茄,继续炖。
胡萝卜土豆去皮切块,等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。6、 继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。
加少许盐调味儿即可。小诀窍
1、 牛肉要泡上一会儿,最好换一遍水,去掉血水,再焯。
2、 番茄分两次放,这样吃的时候还能吃到完整的番茄哈,不然番茄都煮没了。
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