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兔子肉怎么做好吃 兔肉的营养功效
分类:饮食养生 时间:2017-02-09 10:55:28
导读(www.haoshilao.Net): 兔肉是非常有营养的肉类,兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪
兔肉是非常有营养的肉类,兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,有荤中之素的说法。那么你知道兔肉怎么做好吃吗?下面就和小编一起去看看吧。
红烧兔肉
主料:兔肉半只。
辅料:香菇适量,洋葱少许,冬笋少许,调料食盐3克,冰糖5粒,姜3块,八角1个,干辣椒6个,生抽5克,老抽10克,小葱2根,青蒜1根,十三香适量,黄酒适量,植物油适量。
红烧兔肉的做法
1.准备材料,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。
2.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。
4.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
5.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
6.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
营养功效
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。
红烧兔子2
材料:兔肉适量,调料色拉油适量,酱油适量,白糖适量,啤酒1罐。
红烧兔子的做法
1.兔子用冷水泡去血水,剁快,开水焯一遍。
2.炒锅放少许油,加糖炒到有大泡起(糖色),放肉炒至变色。
3.放砂锅里加冷水,放炒好的兔肉,加所有调料炖熟。
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