- 不可忽视3大降血压蔬菜
- 芒果柑橘猕猴桃 6种水果有效防乳腺癌
- 南瓜营养价值高 多食对你身体好
- 秋季补水保湿 果蔬汁美容大全
- 碧根果的营养价值 如何正确吃碧根果
- 胡萝卜的功效与作用 教你怎么吃胡萝卜
- 便宜又美肤 7种美白蔬菜
- 四种吃肉方法易“致癌”
- 不脱“红衣” 水煮花生最好吃
- 抗衰老食物 能留住青春的食物你知道吗
- 补铁的食物和水果 补铁的误区有哪些
- 蛇胆怎么吃 怎样正确的吃蛇胆
- 十二指肠溃疡吃什么食物好 如何合理饮食
- 石榴皮的作用 石榴全身上下都是宝
- 饮咖啡可防老年痴呆
- 5款香甜果汁 助你“挺胸而出”
- 食物营养巧混搭 吃出美味与健康
- 女人美容养颜 阿胶十大好处盘点
- 冬菇的营养价值 常吃冬菇的好处有哪些
- 这些水果能给器官补"氧"
- 十种食物竟然能治病
- 怎样做豆瓣酱 教您用豆瓣酱做健康美食
- 罗汉果怎么吃 怎样食用罗汉果更健康
- 健脾祛湿气绝不能少这食物
- 鹿胎膏怎么吃 鹿胎膏的食用方式
- 保湿补水 秋季皮肤保湿就吃这一物
- 红枣泡水喝有什么好处 爱食红枣身体好
- 食物美白DIY 让你自然美起来
- 5大营养饮品 轻松享有完美无瑕肌肤
- 清晨喝点水 吃吃3类美食营养又健康
- 辟谣肥肉没你想得可怕
- 土鸡蛋的营养价值 土鸡蛋怎么吃最好
- 蘑菇营养价值高 止咳化痰又抗癌
五种健康又美味的野菜
由于野菜多生长在人际罕见的山区,受污染少,而且它不仅美味,还具有很高的营养价值,是健康的绿色食品。下面,我们就一块来看看都有哪些野菜是健康又能吃的吧!
野菜,由于大多生在在人迹罕至的山区、丛林地带,受到的污染较少,是健康绿色的食品,近年来被越来越大的健康养生人士所重视,衍生出更加多的野菜制品流入市场,丰富了人们的餐桌文化!但是,最健康的食用方法是亲身采摘食用,新鲜且无添加剂,同时有可以体会到劳动的乐趣,吃起来更安心!
野菜不仅美味,中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析,发现野菜的营养价值很高,能提供优质蛋白,含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和许多微量元素。同一般蔬菜相比,有的天然野菜的蛋白质还高出20%。
那么,都有哪些野菜是能吃的呢?下面,我们就一起来看看。
野生荠菜
荠菜是最常见的野菜,全国各地从南到北均有分布,田边、路边、山坡、杂草地和耕地随处可见。我国人民采集野生荠菜作为蔬菜食用,已有近3000余年的历史。
荠菜的食用部位是嫩茎叶,营养极为丰富,所含的维生素C是大白菜的两倍多,且能阻断亚硝胺在肠道的形成,降低胃癌和食管癌的发病率。
而荠菜的钙含量在所有蔬菜中居于首位,胡萝卜素的也极为丰富!而其富含的草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,亦有助于增强人体免疫功能。荠菜酸有止血的作用,同时含有二硫酚酮,有抗癌作用。
野生荠菜味道鲜美特别,人们十分喜爱。荠菜可炒食,汤羹,凉拌,菜粥,包饺子、馄饨和春卷甚佳。
苦菜
苦菜又名败酱草、天香菜等,在中国分布极广,是各地都喜欢吃的野菜之一!
苦菜,顾名思义,其味清苦性凉,保健功能丰富,能清热解毒,祛瘀排脓!而其富含的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病、促进发育生长、消暑保健等有很好的效果,还可防治癌症!
苦菜在民间的普遍做法是:采春天嫩苗,洗净,用沸水漂烫去苦味,然后凉拌或炒食,也可以炒鸡蛋或煮肉,味微苦而香!
上一篇:不可忽视3大降血压蔬菜
下一篇:最后一页