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马蹄的功效与作用 这样吃马蹄美容效果好
马蹄是一种生长在水里的草本植物,它的生长跟藕差不多,多生于池沼中,肉质洁白,味甜多汁,营养价值丰富,今天小编将给大家介绍有关马蹄的营养价值和作用,大家一起来看看吧!
目录
1、
马蹄简介
荸荠(英文名:water chestnut ,学名:Eleocharis dulcis),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。
扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。
其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称。
荸荠有着“地下雪梨”的美称,外形像马蹄,味甜多汁,清脆可口,在生活中,不但可以当做水果一样生食,也可以当做蔬菜作为辅料,很受大家的喜爱。
荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎,球茎扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳钯或枣红色,有环节3~5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,肉为白色、质地脆嫩,多汁而甜。
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。
荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
荸荠的品质要求:外形、体积、新鲜感以及肉质味美为评判的标准。
荸荠因多年生沼泽生草本,匍甸根状茎细长。末端膨大成扁圆形球状,直径约4cm,黑褐色;地上茎圆柱形。
高达75cm,丛生,不分枝,中空,具横隔,表面平滑,色绿,叶片退化,叶鞘薄膜质,鞘口斜形,易脱落。