长寿饮食秘诀之苦甘咸

　　甘

　　甘入脾经，目味能补益、和中、缓急，可以滋补五脏、气血阴阳等任何一方的虚损，也可以缓解疼痛。

　　蜂蜜——黄色牛奶

　　《本革纲目》： “甘而平和，故能解毒；乘而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛。”

　　蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼以及老年人具有良好的保健作用。

　　蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。

　　红糖——延缓衰老之上品

　　中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。老年人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

　　红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生紊和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调或刚生了孩子的妇女食用。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人食用，每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化、抗衰老功效。

　　红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，红糖还含有叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

　　红糖中含有的多种维生素和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。部分维生素和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

　　红糖中含肯的氮基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生其中某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。