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番茄酱西红柿蛋花汤的做法

分类：中菜时间：2013-01-28 13:23:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做番茄酱西红柿蛋花汤的材料,教您番茄酱西红柿蛋花汤的做法,番茄酱西红柿蛋花汤怎么做,如何做,看了做番茄酱西红柿蛋花汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

番茄酱西红柿蛋花汤的做法（夏季开胃菜谱）

番茄酱西红柿蛋花汤的做法

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，

番茄酱2大勺，小葱1根，大蒜2瓣，水淀粉适量，糖少许，盐适量

做法：

1、西红柿洗净烫过后去皮，切成小一点儿的滚刀块；

2、鸡蛋打散；

3、葱切葱花；

4、大蒜切末；

5、水淀粉调好；

6、起炒锅，热锅凉油爆香葱花；

7、下入西红柿丁，加入少许白糖，一边翻炒一边用炒勺压大块的西红柿，直到西红柿被炒出红汁；（一点点儿糖即可，目的是让西红柿容易出水）

8、加入番茄酱，继续翻炒，至汤汁浓稠；

番茄酱西红柿蛋花汤的做法

9、加入适量开水；

10、待汤水煮沸后，趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入；

11、待汤汁再次沸腾后，打入蛋花；

12、下蒜末，搅拌均匀；

13、加入少许盐调味；

14、起锅后加入香油即可。

番茄酱西红柿蛋花汤的做法

简单一味汤，稍微一用心，多一点点儿创意，就能创造出不一样的美味

番茄酱西红柿蛋花汤的做法