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咸蛋豆腐蒸肉饼的做法
分类：中菜 时间：2013-01-22 20:16:22
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做咸蛋豆腐蒸肉饼的材料,教您咸蛋豆腐蒸肉饼的做法,咸蛋豆腐蒸肉饼怎么做,如何做,看了做咸蛋豆腐蒸肉饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
咸蛋豆腐蒸肉饼的做法（清蒸菜谱）
嗜肉减肥族理想食谱【咸蛋黄蒸肉饼】
用到的食材：
猪肉馅100克、豆腐100克、胡萝卜1/2根（约50克）、咸蛋黄2个、香葱少许、姜少许
用到的调料：
生抽1汤匙、五香粉1小勺、鸡粉少许、淀粉少许、香油适量
做法： 1、胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎。 2、豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉。 3、以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉。 4、用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内。 5、将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上。
