方瓜的做法大全及营养价值

简介：方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培．南瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一。

季节：秋

方瓜的营养成分方瓜的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量13cal 水95.8g 蛋白质0.8g 脂肪0g 纤维0.6g 碳水化合物2.5g 维生素A23mg 维生素B10.01mg 维生素B20.01mg 维生素C2mg 维生素E0.37mg 烟酸0.6mg 纳4.4mg 钙40mg 铁0.2mg 胆固醇0mg

健脾,和胃,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤

如何挑选方瓜

应该挑选外观完整，果肉金黄色，份量比较重，没有损伤、虫蛀等的。方瓜的表面如没有光泽、较粗糙，则比较老；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜。

方瓜的保存方法

完整的1-3个月，切开的一周左右