洋葱炒蛋的做法

洋葱炒蛋的做法（素菜）

原料：猪肉　洋葱　菇类（选择自己喜欢的）　鸡蛋　小葱

调料：生粉　料酒　盐　鸡精

做法：1.洋葱切好。猪肉切成细条。菇类洗干净。

2.在猪肉里加入点蛋清搅拌。

3.放点香草（可以省略）。

4.放入一小勺生粉。

5.加一点料酒。搅拌均匀后腌制一会儿。

6.热锅后放油。鸡蛋里加点盐后打散倒入锅中。均匀在锅中摊开后拿出备用。

7.在锅中重新加点油后放入洋葱。

8.马上放入肉丝煸炒。

9.加入菇类稍微翻炒一下。

10.加入盐。

11.放鸡精。

12.最后加入鸡蛋撒上葱花就可以出锅了。