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蘸汁猪蹄的做法

分类：中菜时间：2012-11-22 18:09:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蘸汁猪蹄的材料,教您蘸汁猪蹄的做法,蘸汁猪蹄怎么做,如何做,看了做蘸汁猪蹄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蘸汁猪蹄的做法（凉菜）

蘸汁猪蹄的做法

买来猪前蹄一只，切件洗净...
蘸汁猪蹄的做法

猪蹄放入锅中，先加少量水大火烧开...
蘸汁猪蹄的做法

烧开一分钟左右，将猪蹄捞起，再次洗净（基本去掉猪蹄中的腥味和杂质），这样后面熬出的汤味将十分鲜美和纯净...
蘸汁猪蹄的做法

将猪蹄重新放入锅中，加入适量水，姜片、盐一小勺...
大火烧开水冒气五分钟，然后调至中火十分钟...

大火烧开水冒气五分钟，然后调至中火十分钟...
关火待气释放完，开盖放入海带，中火再烧8-10分钟即可。
用小碗兑好蘸汁：生抽、老抽、香醋、糖、味精、辣椒油、香油、葱白。不吃辣的可以不需辣椒油，也可将辣椒油改用青椒粒。总之蘸汁兑法多样，根据个人喜欢了。
蘸汁猪蹄的做法