茶树菇栗子鸡的做法

茶树菇栗子鸡的做法（荤菜菜谱）

【茶树菇栗子鸡】

【主料】

仔鸡半只

干茶树菇1小把

板栗150克

【调料】

葱姜大料干红辣椒适量

酱油、料酒、糖、盐

食用油2大勺

【做法】

【烹饪心得】

1、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。

2、给板栗去壳比较麻烦，可以先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了，里面那层皮要趁热去除。