奶香土豆饼的做法

奶香土豆饼的做法（素菜菜谱）

奶香土豆饼

材料：土豆2个，奶油 20克，面粉30克，泡打粉1茶勺，盐1茶勺，蓝莓酱（调味）；

步骤：

1、 土豆洗净，用刀在土豆上横竖划上刀口，放入水中煮沸，再转小火，盖上盖子煮上30分钟；

2、 将煮好的土豆捞出，稍晾凉呈温热状态时，从刀口处开始撕去外皮，然后将土豆压成泥状，利用土豆本身的湿热气混入面粉、10克奶油、盐和泡打粉，揉捏成柔软的土豆粉团；

3、 将土豆粉团擀成约1.5厘米厚度，用模子扣出形状来，然后放入刷了奶油（10克）的平底锅内，两面煎黄出香，待其蓬松至熟，配蓝莓酱食用。

营养小卡片：土豆味甘、性平，它富含维生素、优质纤维、矿物质和微量元素，能够补脾益气、和胃调中，还有促进食欲、辅助治疗消化不良的作用，同时是养颜护肤的好帮手，其优质纤维有促进肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的作用，可以给人带来饱腹感但无需担心身体发胖，仅含0.1%的天然脂肪不会给身体带来过多负担的。