蒜炒红薯叶的做法

蒜炒红薯叶的做法（蒜末红薯叶）

材料：红薯叶、蒜头、红辣椒（怕辣可以不放）、盐、糖。

做法：

1红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；

2 蒜头切成末，红辣椒切成圈；

3 炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最后放的辣椒圈）；

4 下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；

5炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。