棒棒鸡的做法

棒棒鸡的做法（夏季荤菜菜谱）

原料

鸡肉500克，香菜一根

调料

生抽20克，芝麻酱10克，辣椒油20克，白糖10克，熟芝麻1克

做法

1，鸡脯肉放入锅中煮至八成熟，再闷一会儿至全熟

2，将调料的汁调匀

3，将鸡肉取出来，用锤敲打，或用木棒敲打

4，撕成条状，吃时淋上调料，装饰上香菜即可。

飞雪有话说

1，鸡贵在嫩，所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。

2，调料的红油，我昨天说了，我用的是泡菜辣椒粉，所以不辣，只是看上去辣而已。这是针对我是江苏人的特点。如果你是四川人，那四川红油是一定要的哈。