天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,老虎菜的做法,详细步骤图解

老虎菜的做法

分类：中菜时间：2012-06-23 06:14:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做老虎菜的材料,教您老虎菜的做法,老虎菜怎么做,如何做,看了做老虎菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

老虎菜的做法（素菜-夏季开胃凉菜）

老虎菜的做法

夏日开胃的最佳小菜【老虎菜】

原料：芫荽一把，约100克。辣椒一根、泡发的黑木耳5朵、黄瓜一根、洋葱半个，蒜末1小匙，剁椒1小匙

调味料：生抽、醋、香油、白糖=1:1:1:1，盐1/4小匙

做法：

1、芫荽摘去根，洗干净后，用加入少许盐的纯净水泡10分钟；青椒洗净后去籽，并切细丝，加入盐纯净水中泡着；黄瓜洗净后切细丝，洋葱、黑木耳切细丝。

2、让芫荽、青椒捞出，沥干水，并加入其它的原料和所有调味料，拌匀即可。

老虎菜的做法
贴心建议：

1、夏季凉拌菜一定要注意卫生。所以建议芫荽用淡盐水稍泡下，杀菌。

2、如果家中不能吃辣，可以如我一样，用淡盐水泡下切好的辣椒丝，可以有效缓解辣味。

3、这道凉菜拌好后，可以稍微放置下再吃，味道更好。

4、这个调味料比例，只是我家人最喜欢的，有点类似东北老虎菜的口味，酸酸甜甜的。

老虎菜的做法