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微波版蚝油茄子的做法
分类:微波炉做菜 时间:2012-02-22 10:16:08
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做微波版蚝油茄子的材料,教您微波版蚝油茄子的做法,微波版蚝油茄子怎么做,如何做,看了做微波版蚝油茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
微波版蚝油茄子的做法(微波炉食谱)
[微波版蚝油茄子]
我要为学习节省时间(虽说这节省下来的时间还不一定干嘛了),所以一切从俭。用微波炉做菜,至少少刷一口锅啊。以后我可能会多开发微波炉的功能的。
用料:
微波炉茄子蒜泥洋葱末
蚝油 蒸鱼豉油 醋糖 油 辣椒粉(可省略)
做法:
1 茄子切蓑衣刀,下面垫两根筷子,很好切的。
2 茄子上洒少许水,盖保鲜膜,入微波炉,高火两三分钟。
3 小碗里加蒜泥、洋葱末、辣椒粉,一点点油,拌匀,盖好,入微波炉高火叮一分钟爆香。所谓五滴油,当然不只是五滴,就是指油用得非常少。因为蚝油真的非常香,油多了反而腻了。
4 小碗里再加两大勺蚝油、一大勺蒸鱼豉油(用生抽也可)、小半勺糖、几滴醋,盖好,高火叮一分钟。
5 把小碗里的酱汁浇在茄子上,再高火叮一分钟,香喷喷的蚝油茄子就好啦。
TIPS:
1 不用微波炉的话,可以先把茄子蒸熟,再用锅把蚝油酱汁烧好,浇在茄子上,也是一样,或者是更加好吃哈。
2 微波炉热油一定得盖好,要不会爆得到处都是。
3 茄子一定要洒上一些水再加热,这样就会有类似于蒸的效果,会更水灵一些。
4 最后也可以撒上香菜末提香,我没买,就没撒哈。
5 拌米饭和面条吃都不错噢,我拌凉面吃滴,嘿嘿。
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