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微波炉香菇肉末蒸豆腐的做法
分类:微波炉做菜 时间:2012-02-21 11:35:50
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做微波炉香菇肉末蒸豆腐的材料,教您微波炉香菇肉末蒸豆腐的做法,微波炉香菇肉末蒸豆腐怎么做,如何做,看了做微波炉香菇肉末蒸豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
微波炉香菇肉末蒸豆腐的做法(微波炉菜谱)
香菇肉末蒸豆腐:
原料:豆腐一块,肉末一小碗,香菇几朵,元葱半个,胡萝卜1/4根
调料:料酒、生抽、盐、湿淀粉、葱花、姜末、红辣椒、香油
做法:
1. 干香菇泡发后洗净。
2. 豆腐用开水焯过。
3. 香菇洗净后切碎,元葱、胡萝卜都切成丁。
3. 肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿。
5. 锅烧热后放入玉米油,下元葱和姜末炒香。
6. 放入胡萝卜丁翻炒。
7. 倒入肉末炒至变色。
8. 放入料酒、生抽调味。
9. 放入香菇丁翻炒均匀。
10.加入盐调味,关火。
11.豆腐切成小块,放入玻璃锅中。
12.把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。
13.撒上葱花和红辣椒圈。
14.放入微波炉中蒸8-10分钟即可。
小贴士:
1. 豆腐焯水后可去除豆腥味,使豆腐口感更好,也不易碎。
2. 肉末先用调料加清水腌制一会儿,炒出来会更软嫩。
3. 元葱可以用香葱代替。
4. 香菇用新鲜的也好,我嫌鲜香菇不好保存,所以这次买了干香菇,其实我更喜欢鲜香菇。也可以用别的蘑菇代替。
5. 用微波炉蒸制的时候,选择蒸锅功能,如果微波炉不带此功能,建议把微波火力调小一点。
6. 一定要用微波炉专用餐具,但不建议用塑料的,你们懂的。
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