微波炉一口香排骨的做法

微波炉一口香排骨的做法（荤菜-微波炉菜谱）

一口香排骨

原料：肋排、料酒、姜、卷心菜1片

肋排腌料：排骨酱、甜辣酱、鲜酱油、料酒

制作过程：

1、排骨切小块（刀工太烂了，大小不一，汗！）洗净，加姜入锅焯水，水煮开后加料酒再次煮开，倒出洗去浮沫，沥干水。

2、二大勺排骨酱、一大勺甜辣酱、料酒、少许鲜酱油均匀抹在排骨上，放冰箱腌制至少4小时，期间翻转排骨几次，我放了一夜。

3、排骨放碗中，入微波炉高火3分钟。

4、微波炉开时，把卷心菜洗净，用盐水泡一会，切成细丝，放在盆底。把排骨翻面，高火3分钟。

5、卷心菜上码好排骨，挑硕果仅存的一朵薄菏点缀。

微波时间可以根据自己排骨的多少调整，但一定要翻面再转。我开始用了5分钟，有些不熟，又转了1分钟，可以调好时间停下来后尝一下。最靠谱的办法就是咬一口试试，这样就不会失败了。

再来一张特写。小子拿着排骨的手抖得厉害，加上拍片水平又烂，看看成片大都是虚的，两个差点炒起来。

谁能告诉我，如何才能拍出这排骨的神韵呢？