木瓜猪肺汤的做法

木瓜猪肺汤的做法（秋燥食疗菜谱）

材料：木瓜1个，带气管完整猪肺1个，蜜枣2个，生姜3片。（3~4人份）

做法：

1、木瓜去皮去核切块；蜜枣去核；猪肺处理好（详细过程看《白萝卜猪肺汤》，有内脏恐惧症的慎入）。

2、砂煲里放适量清水煲开，放猪肺、蜜枣和生姜进去煲45分钟，再把木瓜放进去煲1个小时即可。喝时落盐调味。

上篇《蜂蜜南瓜椰蓉包》给大师看，大师说面包不错，照片缺少点氛围。那个面包确实像展示品，我大概明白问题所在，但是搭个氛围需要更高的造诣啊！

木瓜可以作为秋冬时期的百搭汤材，它清润鲜甜，营养丰富。从现代医学来讲，木瓜中的酶还可以帮助消化，有健胃的作用。木瓜性平味甘，不寒不燥，润而不燥热，香而能补益。如果是寒底的人喝不了用白菜干、霸王花、西洋菜煲的汤，那么用木瓜最恰当，就算寒或热咳嗽都可以作为辅助食疗。木瓜还有另一个妙处就是配搭任何肉类口味营养都不错，猪骨、猪瘦肉、鸡鸭、鲫鱼、墨鱼等肉类都很合适。

今次我还是搭配猪肺来煲，以形补形嘛。加上上次的《白萝卜猪肺汤》平生就洗过这两次猪肺，以后能免则免啊！

【木瓜猪肺汤】

作用：润肺祛燥、健胃美肤