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胡萝卜焖牛肉的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-25 11:05:12
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做胡萝卜焖牛肉的材料,教您胡萝卜焖牛肉的做法,胡萝卜焖牛肉怎么做,如何做,看了做胡萝卜焖牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
胡萝卜焖牛肉的做法(电压力锅菜谱)
材料:牛腩300克 胡萝卜一根 西兰花适量 洋葱一颗
辅料:香叶 花椒 大料各适量
调味品:李锦记特级头抽 盐啤酒 糖 胡椒粉 鸡精
做法:
1、烧开水,放入牛肉焯烫过凉,西兰花掰成小朵入开水中焯烫后,用冷水中浸泡片刻取出待用
2、胡萝卜去皮和洋葱分别切滚刀状
3、锅内入油,小火爆香香叶、花椒、大料和洋葱,加入洗净的牛肉和胡萝卜块翻炒,烹入啤酒、李锦记特级头抽
4、转入电压力锅,加入热水,按蹄筋键,这个过程大约40分钟左右
5、待压力下去后转入锅中,加入焯烫好的西兰花翻拌均匀,撒点胡椒粉、盐、糖、鸡粉就可以了。
舞语:
1、西兰花焯烫时候水中加点盐和油可以保持蔬菜的色泽感
2、用啤酒代替料酒,不但牛肉熟的快些,而且口感也很鲜美
3、胡萝卜不要切太小,因为煲的时间长些,为避免煮得太烂了,还是要大块些的好
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