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简约版三杯杏鲍菇的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-24 10:08:57
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做简约版三杯杏鲍菇的材料,教您简约版三杯杏鲍菇的做法,简约版三杯杏鲍菇怎么做,如何做,看了做简约版三杯杏鲍菇的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
简约版三杯杏鲍菇的做法(素菜菜谱)
材料:
杏鲍菇2个(约250克),青椒1个,洋葱半个,
糖、酒、酱油各1杯(约25克/杯),油适量
做法:
1、杏鲍菇清洗干净,滚刀切块,洋葱和青椒分别切块;
2、热油锅,放进杏鲍菇煎炒至表面微黄;
3、加入酒;
4、加入酱油;
5、加入糖;
6、翻炒均匀,盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右;
7、加入洋葱和青椒块;
8、翻炒均匀,并转大火收汁至酱汁浓稠即可,不要把酱汁收干,
有点酱汁蘸着一起吃更美味哦!
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、
镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、
降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦
适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,
呈白至奶黄色,外观好。
我家喜欢甜口味的菜,所以,经常会做三杯鸡、三杯排骨
等菜,所谓三杯:就是一杯酒、一杯糖、一杯酱油,自从上次
在一茶一坐吃过三杯杏鲍菇后,对这道菜念念不忘。这次终于
有时间来山寨一下这道菜了,虽然没有九层塔,味道没那么香,
但也挺好吃的啦。
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