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素烩云丝的做法

分类：海鲜时间：2012-04-24 10:07:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素烩云丝的材料,教您素烩云丝的做法,素烩云丝怎么做,如何做,看了做素烩云丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

素烩云丝的做法(素菜菜谱）

素烩云丝的做法

食材：百叶3张，干香菇7-8朵，毛豆一小碟，香菜两根，高汤500ml，水淀粉，自制辣椒油

配料：开洋若干，干小乌贼鱼3条　　提鲜用

做法：

1)干香菇浸泡1小时，开洋和干小乌贼鱼用黄酒浸泡15分钟

2)百叶切丝（越细越好），泡好的香菇切丝（0.5cm），香菜切成1cm的小段

　小乌贼鱼减去内脏，切成0.5cm的小段

3)热锅倒油，把香菇丝，毛豆，开洋和小乌贼鱼一起倒进去煸炒，然后倒入高汤，盖上锅盖。

4)锅烧开后加入百叶丝，再盖上锅盖煮5分钟，转小火煨2分钟，再开大火，倒入水淀粉勾芡

5)最后加香菜，倒几滴辣椒油即可出锅

素烩云丝的做法