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辣酸汤肥牛的做法

分类:海鲜   时间:2012-04-22 10:33:41
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣酸汤肥牛的材料,教您辣酸汤肥牛的做法,辣酸汤肥牛怎么做,如何做,看了做辣酸汤肥牛的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣酸汤肥牛的做法(荤菜菜谱)


材料:
肥牛400G,金针菇300G,香菜,小米辣和小杭椒少许。
灯笼辣椒酱2汤匙,野山椒泡椒水1茶匙。
小香葱2根,蒜碎1茶匙,鸡汁浓汤宝1小块,黄酒1茶匙,盐1/2茶匙。


步骤:
*小米辣和小杭椒切成圈,香菜切碎,小香葱切碎,金针菇去除根部。
*金针菇放到沸水里焯熟,捞出,铺在碗底做菜底。
*锅里油烧热,放入灯笼辣椒酱炒香,加足量开水,调入泡椒水,黄酒,盐和浓汤宝,直至烧沸。
*将肥牛放入烧沸的汤汁中,全变色之后立刻捞出放到金针菇上面,然后用滤网,将汁滤到碗中,倒在肉片上。
*重起油锅,将椒圈,葱末,蒜碎放到油里烧出香味后关火,整个浇在做好的肥牛上,撒上少许香菜。


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