天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,香芋小炒肉的做法,详细步骤图解

香芋小炒肉的做法

分类：海鲜时间：2012-04-21 09:22:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香芋小炒肉的材料,教您香芋小炒肉的做法,香芋小炒肉怎么做,如何做,看了做香芋小炒肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香芋小炒肉的做法（荤素搭配菜谱）

香芋小炒肉的做法

居然出品：香芋小炒肉（两人份）

材料：猪上肉200克，荔浦芋头1/4个，辣椒一个，蒜头一个，香葱少许，少许五香粉，老抽，盐适量

步骤：

1 芋头切开，去皮，切成小块

2 锅里入油，油热就可以放进去炸，直到芋头稍有变色就可以捞出。别炸太干了，我们的不是扣肉，炸太干了不好吃啊！炸过芋头这一部主要是为了让芋头提前熟透，而且待会炒的时候可以保持整块的完整和美观！

香芋小炒肉的做法

3 猪上肉切片，觉得不好切的可以冰冻一下就很容易切啦！

4 锅里放点蒜末，爆香

6 把猪肉入锅炒至干水

7 再加点糖炒至上色

8 上色后，加小半碗水，一点老抽（或者后面放也行），煮至水干，然后再逼出油。这样做的猪肉不掉色，不柴不老！

9 等到油逼出来了，再倒入炸好的芋头，又加两汤勺的水（刚才的一半左右）

10 加入辣椒，五香粉，盐调味

11 加入葱段，翻炒便可以装盘吃啦！

香芋小炒肉的做法