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酸甜彩椒的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-18 08:49:15
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸甜彩椒的材料,教您酸甜彩椒的做法,酸甜彩椒怎么做,如何做,看了做酸甜彩椒的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
酸甜彩椒的做法(节后解腻利口下饭快手菜菜谱)
原料:彩椒1个
配料:姜丝、花生油
调料:糖、醋、寿司酱油
做法:
1、彩椒洗净,用手掰成麻将大小的小块。
2、少许油烧热,下姜丝烹香。
3、下入彩椒滑炒。
4、放入糖、醋、生抽。
5、翻炒均匀,加入少量开水,炖1分钟。
6、收汁起锅装盘。
我的美食心得:
*彩椒肉厚,用手掰开的彩椒容易入味。
*糖:醋:酱油=1:2:2,酸甜度的把握,最好的办法是尝尝,适合自己的喜好就好。
*加水略炖更入味,时间不要太久,防止破坏维生素。
*如果没有彩椒,用菜椒需要多加一点水多煮一会儿去除菜椒的生菜味儿。
*加入酱油,平衡了酸甜味,不腻且下饭,没有寿司酱油用生抽,不可用老抽。
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