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柠香梅子焖鸭腿的做法

分类：海鲜时间：2012-04-16 09:06:15

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柠香梅子焖鸭腿的做法（荤菜菜谱）

柠香梅子焖鸭腿的做法

柠香梅子焖鸭腿：
材料：鸭腿2只，青梅酒200ml，话梅肉15g，柠檬半个
调料：盐1小勺，黑胡椒碎1小勺，生抽1小勺，老抽1大勺，冰糖2,3块
柠香梅子焖鸭腿的做法

做法：
1】鸭腿洗净沥干水份，用盐，胡椒碎均匀抹在鸭腿上，柠檬切片和鸭腿拌匀，放冰箱冷藏腌制至少4小时（时间最好是12小时）
2】话梅肉，青梅酒准备好
3】用青梅酒泡上话梅肉30分钟
4】锅擦净，放火上倒入橄榄油，烧至微热，放腌制好的鸭腿皮朝下小火慢慢煎制
5】煎至表皮金黄翻面，继续煎鸭肉变色
6】倒入腌话梅肉的青梅酒和话梅肉，冰糖，生抽，老抽，少许盐；大火烧开，小伙慢慢炖2小时即可
柠香梅子焖鸭腿的做法

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