天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,泡椒鸭肠的做法,详细步骤图解

泡椒鸭肠的做法

分类：海鲜时间：2012-04-14 10:53:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做泡椒鸭肠的材料,教您泡椒鸭肠的做法,泡椒鸭肠怎么做,如何做,看了做泡椒鸭肠的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

泡椒鸭肠的做法（爽脆可口下饭菜谱-在家如何清洗新鲜鸭肠）

泡椒鸭肠的做法

材料:鸭肠泡椒

调料：白酒盐醋油花椒料酒酱油葱段姜末

步骤：

处理鸭肠

泡椒鸭肠的做法

1、把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍。

2、加少许盐、白酒、醋浸泡一会。

3、用手揉搓出白泡沫后，活水反复冲洗。

4、洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、葱段、姜末，抓匀码味。

炒鸭肠

泡椒鸭肠的做法

1、.锅热油，下花椒、泡椒炒出香味。

2、加入腌好的鸭肠，烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段。

小提示：

1、鸭肠一定不要炒太久，否则炒老了，就没有爽脆口感了。

2、泡椒盐分很多，码味时酱油只需要一点点，如果不喜欢颜色重的菜，可以不放，几乎不影响味道。

3、清洗鸭肠如果没有白酒，也可以用料酒替代。

4、这道菜要趁热吃，不然口感大打折扣。

泡椒鸭肠的做法