蒜香腐乳肉的做法

蒜香腐乳肉的做法（荤菜菜谱）

备料：肥瘦猪肉，八角，桂皮，香叶，腐乳，色拉油，酱油。
做法：
1备好肥瘦相接的猪肉及腐乳。





2汤锅加水，将猪肉下锅微煮。









3煮至猪肉七成熟左右，关火夹出猪肉。










4加入适量酱油微腌制煮过的猪肉。












5热锅加油，入用酱油微腌制过的猪肉。












6煎至猪肉面酥花微干。











7将煎炸过的猪肉出锅，切成厚片状。












8砂锅内加入事先煮猪肉的肉汤，二块腐乳，香叶，姜片，蒜头，八角及桂皮。









9将切好的猪肉段下砂锅。









10焖煮至入味糯软。









11炒锅上炉，将焖肉的汤汁，滤去香料等。







12加入适量红椒片。







13将焖过的猪肉回锅。







14转小火炒至猪肉挂味上色即可。












15咸鲜入味的蒜香腐乳肉完成