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小炒肉丝的做法

分类：海鲜时间：2012-04-11 08:49:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做小炒肉丝的材料,教您小炒肉丝的做法,小炒肉丝怎么做,如何做,看了做小炒肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

小炒肉丝的做法（荤菜菜谱）

小炒肉丝的做法

材料：猪瘦肉，青椒，红椒，

调料：盐，料酒，酱油，胡椒粉，姜，色拉油，老干妈酱

步骤：

1.猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌。
2.青红椒切丝，姜切末。
3.腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀。
4.热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用。
5.余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味。
6.倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅。

小炒肉丝的做法

PS：

步骤3里那一勺油，能很好的锁住水份，保证炒好的肉丝不干不柴，是这道菜成败的关键，千万千万千万不要省～～～

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