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油煎茄子的做法

分类：海鲜时间：2012-04-10 09:07:51

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油煎茄子的材料,教您油煎茄子的做法,油煎茄子怎么做,如何做,看了做油煎茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

油煎茄子的做法（素菜菜谱）

油煎茄子的做法

『油煎茄子』（2人份）

材料：长茄子2只。

面粉，水，蛋，盐，花椒粉。

蒜，醋，香油，辣椒油。

做法：

1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。

3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

油煎茄子的做法