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鱼香茄子煲的做法

分类：海鲜时间：2012-03-12 10:22:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱼香茄子煲的材料,教您鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎么做,如何做,看了做鱼香茄子煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鱼香茄子煲的做法（荤素搭配菜谱）

鱼香茄子煲的做法

鱼香茄子煲的做法
鱼香茄子煲选用的鱼不是鲜鱼而是咸鱼。

咸鱼取肉切粒

猪肉剁碎用盐、糖、生抽、酒和生粉拌匀。

茄子切成细条

起镬放油放蒜头爆香后倒入咸鱼粒略炒，再将茄子倒入，炒香后加清水转瓦煲炆至焾，在炆茄子的同时再起镬放油放蒜头将肉碎炒熟，待茄子炆焾的时候放在茄子的上面，最后放盐调味勾芡便成。

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