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虾皮茄子煲的做法

分类：海鲜时间：2012-03-27 10:00:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虾皮茄子煲的材料,教您虾皮茄子煲的做法,虾皮茄子煲怎么做,如何做,看了做虾皮茄子煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

虾皮茄子煲的做法（补钙佳品）

主料：茄子、虾皮

配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒

做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用（图1、2、3）
2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用（图4）
3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝（图5、6、7、8）
4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可（图9）虾皮茄子煲的做法

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