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凉拌藕片的做法

分类：海鲜时间：2012-04-08 08:21:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌藕片的材料,教您凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做,如何做,看了做凉拌藕片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

凉拌藕片的做法（凉菜菜谱）

凉拌藕片的做法材料：莲藕，蒜，干辣椒碎，熟芝麻，酱油，醋，盐，白糖，鸡精，芝麻油，小葱。
步骤：
1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。
2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片。
3.干辣椒碎放进小碗里。
4.烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。
凉拌藕片的做法 5.撒上熟芝麻拌匀。
6.切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。
7.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。
8.淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。
PS：
1.藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。
2.肯定有人会问，为什么不把藕切片后再煮呢？那样不是更省火力？
是的，切片后会比较方便煮，但是。。。切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多，不信你两种都试试看。。。
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