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鱿鱼红烧肉的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-01 10:32:52
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱿鱼红烧肉的材料,教您鱿鱼红烧肉的做法,鱿鱼红烧肉怎么做,如何做,看了做鱿鱼红烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
鱿鱼红烧肉的做法
材料:
水发鱿鱼 半只 切成鱿鱼花卷 (一定要水发鱿鱼的味道才香哦)
五花猪腩肉 1块
香葱、姜片、大蒜、八角、陈皮、香叶
白糖、生抽、料酒、老抽
制作方法:
01.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净。
02.用眉夹把猪毛处理干净。
03.切成2厘米宽的正方块。
04.锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)
05.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。
06.锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至
全部粘上糖浆。
07. 将肉块,鱿鱼卷,姜片,蒜头,香葱,生抽,老抽2小匙,料酒,水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
08.大火煮开后,转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。
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