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鲜海蜇汤的做法

分类：海鲜时间：2012-04-01 10:32:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鲜海蜇汤的材料,教您鲜海蜇汤的做法,鲜海蜇汤怎么做,如何做,看了做鲜海蜇汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鲜海蜇汤的做法

原料：新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻

调料：盐、白醋、味精、香油

鲜海蜇汤的做法

过程图：

鲜海蜇汤的做法

做法：

1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）；

2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁；

3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐；4、

4、拌匀马上食用。

温馨提示：

1、新鲜的海蜇买回之后，如果不马上食用，需要放在没过的清水中浸泡，否则更容易化成水，通过浸泡换水，可以去除异味；

2、海蜇丁切得大小因各人喜好而异，因为切好的海蜇很容易化成许多水，所以太小的丁几乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇汤，切大点的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇汤一半是成型的海蜇丁，咬起来咯吱咯吱的；

3、其他的准备工作需提前做好，切海蜇等到最后一步进行。切海蜇的动作要快，切割海蜇的过程中海蜇就会分泌很多水分，切好后，立即装盘，和调料拌匀，并且马上食用。

鲜海蜇汤的做法