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日式照烧虾的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-29 09:05:01
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做日式照烧虾的材料,教您日式照烧虾的做法,日式照烧虾怎么做,如何做,看了做日式照烧虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
日式照烧虾的做法
山寨版味醂做法:
红糖、蜂蜜、白糖(三选一或混合着用)+米酒、料酒(二选一)
做法:
一、材料
用到了虾、生抽、米酒、红糖、蜂蜜。
二、步骤
1、照烧酱汁的调制:
蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。
做照烧鸡腿之类的还要加些清水的,但是因为虾比较容易熟,所以不用加清水了。
2、虾的处理:
--处理虾:虾洗净去泥线,去头去壳(留尾)。
--虾剖开(如图)。
--虾沾上面粉(没有面粉生粉也可以),抖掉多余的面粉(如图)。
3、烧制
1、2、锅中放少许油,将虾放入煎至变色。
3、4、倒入照烧酱汁,开始收汁了转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞,嘿嘿~
Apple提醒~~
关于照烧酱汁的调制,我想说的是酱油跟糖的比例可以根据自己的口味来调节,是要偏咸还是偏甜,试几次,找到适合自己的口味即可,毕竟适合自己的才是最美味的!
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