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蒜蓉粉丝蒸带子的做法

分类：海鲜时间：2012-03-29 09:04:43

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蒜蓉粉丝蒸带子的做法（带子粉丝）

蒜蓉粉丝蒸带子的做法

材料：

新鲜带子13只粉丝100克蒜蓉（差不多2/3饭碗的量）香葱碎适量

调味料：（每个带子约放1/2茶匙的（生抽+糖事先调好，至糖溶化）

生抽3大匙砂糖3小匙盐1/2小匙油适量蒜蓉粉丝蒸带子的做法

制作方法：

1.绿豆粉丝用冷水泡软

2.带子洗净，用牙刷把壳刷干净

3.锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用。
4.将带子开壳，去内脏洗净

5.将带子肉取出，粉丝放带子底。

6.表面淋上蒜蓉。
7.锅内水烧开将带子放上蒸4分钟

8.在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可。