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干贝三文鱼粥的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-28 18:34:09
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干贝三文鱼粥的材料,教您干贝三文鱼粥的做法,干贝三文鱼粥怎么做,如何做,看了做干贝三文鱼粥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
干贝三文鱼粥的做法(早餐食谱)
材料:三文鱼50克,鸡骨架一副,干贝十几颗,大米150克,姜,料酒,盐,糖,油。
做法:1 将鸡骨架砍块,洗干净,沸水里放几片姜,将鸡骨架放进水里焯一下,捞出来冲洗干净。
2 干贝用适量料酒浸泡至软,用手撕碎。三文鱼切碎,放一点糖抓匀再放一点盐和油腌着。
3 将鸡骨架放进砂锅里,放进2000ml冷水,大火烧开,转小火熬一个小时。
4 将鸡骨架捞出来,鸡汤过滤,再将过滤好的鸡汤放进砂锅里。大火烧开鸡汤,放进洗干净的大米和撕碎的干贝,转小火,熬半个小时。
5 往粥里倒进切碎的三文鱼肉,迅速搅拌均匀,关火即可
小贴士:1 用鸡汤煮粥底可以让粥的味道更醇厚,干贝可以提鲜。
2 干贝不用放太多,适量就好。
3 鸡骨架在超市有售,三块多钱一副,经济实惠。
三文鱼具有很高的营养价值,享有水中珍品的美誉。在日本人的膳食中就经常生吃野生的三文鱼,这也是日本人长寿的秘诀之一。
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