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简易版香辣虾的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-26 09:52:46
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做简易版香辣虾的材料,教您简易版香辣虾的做法,简易版香辣虾怎么做,如何做,看了做简易版香辣虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
简易版香辣虾的做法(适合小家庭,简单又过瘾的)
食材:
基围虾...450g
调味料:
面包糠,生粉,料酒,白胡椒粉,盐,油,鸡精,蛋清,蒜头。
做法:
1,虾去肠线,减去须,洗干净。
2,倒入料酒,少许鸡精,盐,白胡椒粉,抓拌均匀。
3,打入半个蛋清,放入生粉,抓拌均匀后,放冰箱腌制10分钟左右。
4,锅里倒油,油温7成时,倒入腌制好的虾,翻炒到虾壳变色后,再翻炒2分钟使其熟透。然后起锅备用。
(这次,我放了一个蛋清,有点多了,大家记得少放点哈)
5,干辣椒和蒜头切好。
6,香香的面包糠,大家要记得买白色的面包糠哦,这是质量比较好的,黄色的,口感不好。 7,炒虾的锅洗干净,锅热后,倒入面包糠,翻炒到微微变黄。
8,倒入干辣椒和蒜头,翻炒出辣味和蒜味。
9,倒入虾,翻炒1分钟,使面包糠的香味都炒出来,就可以了。 香香辣辣,肉质细嫩的香辣虾出锅啦,我还特喜欢吃炒熟的面包糠,用来炒饭,也不错,昨晚华子的晚饭就是西芹香辣虾炒饭,香的我在旁边口水直滴~
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