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煸烤鱿鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-25 10:48:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做煸烤鱿鱼的材料,教您煸烤鱿鱼的做法,煸烤鱿鱼怎么做,如何做,看了做煸烤鱿鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

煸烤鱿鱼的做法

【煸烤鱿鱼】

原配料：鱿鱼　蒜　八角　干辣椒

调味料：盐　味精　料酒　白糖　烧烤酱

煸烤鱿鱼的做法

１）鱿鱼去内脏后切成小块，加入所有的配料和调味料拌匀，腌半个小时左右。

煸烤鱿鱼的做法

２）锅烧热后，直接把腌好的鱿鱼全部倒入，盖盖焖烧。

煸烤鱿鱼的做法

３）等鱿鱼焖出汤汁后，把汤汁倒碗内备用，直到锅内的鱿鱼全部焖出汤汁。

煸烤鱿鱼的做法

４）焖干鱿鱼的汤汁后，再往锅里倒多些的油，改大火煸炒。

煸烤鱿鱼的做法

５）接着把刚放碗内的汤汁，分几次少量地倒入鱿鱼中，继续煸炒，注意每次倒入汤汁后要等它收干再倒下一次，此时要注意安全。

煸烤鱿鱼的做法

６）等汤汁全部倒完，鱿鱼颜色变深炒出香味汤汁收干时即可出锅。

煸烤鱿鱼的做法

＊如果怕鱿鱼煸得太焦，期间注意火候可改小些＊

＊倒汤汁煸炒收干时，可以盖盖，以免烫到脸手＊