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大蒜烧鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-25 10:47:05

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做大蒜烧鱼的材料,教您大蒜烧鱼的做法,大蒜烧鱼怎么做,如何做,看了做大蒜烧鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

大蒜烧鱼的做法（辣味大蒜烧平鱼）

大蒜烧鱼的做法

材料：平鱼、小红辣椒（可用辣酱椒、干辣椒代替）、大蒜、葱、姜、料酒、酱油、白糖

大蒜烧鱼的做法

做法：

1.将平鱼去内脏洗净，擦干表面水分，锅中放油煎至平鱼两面变黄，可以事前在鱼身上打几刀，如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一下，以便入味；

大蒜烧鱼的做法

2.将煎锅中多余的油倒出，加小红椒、葱姜段儿、4-5瓣儿大蒜、酱油3大勺、白糖1勺、料酒1勺、适量盐；

大蒜烧鱼的做法

3、加清水没过鱼身，大火烧开后转小火，烧至大蒜酥烂、汤汁浓郁、入味即可；

如果口味偏重，在烧制过程中可以添加适量辣椒酱也不错

大蒜烧鱼的做法

大蒜吸收了鱼的汤汁，鲜美酥烂，鱼肉略带辣味和蒜香，很开胃

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